信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-09
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菠菜猪肝汤烹饪技巧
1、猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，汆烫时要快一些
2、菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80％的草酸，还可去除涩味。
菠菜猪肝汤营养价值
菠菜：平肝、止血、润燥
猪肝：养肝明目、健脾、补气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
菠菜猪肝汤简介
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菠菜猪肝汤是一道汉族名菜。此汤具有生血养血，润燥滑肠的作用。猪肝放水里浸泡掉血水。菠菜切成段，猪肝切成片状。再将猪肝放水里过一次。重新接水，烧开后放入猪肝，然后加入菠菜。再次煮开后，加盐、鸡精调味即可...[查看详情]
