1.准备材料：鸭架骨菠菜（或其他绿叶青菜）干平菇（已泡发好）豆腐皮姜丝。

2.汤锅底抹上少许油，放入姜丝爆香。

3.随后放入鸭架骨，小火翻炒，煸炒出鸭肉本身的油脂。

4.再放入平菇和切好的豆腐皮丝。

5.翻炒均匀之后加入热水。

6.大火烧开后，加入少许盐。

7.料酒调味儿，去腥。

8.转小火炖煮半小时。

9.放入菠菜，煮至菠菜断生，即可。

豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
菠菜：平肝、止血、润燥