除了用我一贯的放姜片防止鱼皮粘连，我还铺了一层香葱，这样更好的给鱼去腥的同时也会给鱼增香，所以加了生姜和香葱，料酒我就不放了。
除了用常用的煲汤食材香菇，我这次加了牛蒡和鹌鹑蛋，这样可以说是进一步提升了汤的鲜度和营养。

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
牛蒡：疏风、清热解毒、祛斑
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤