信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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风味手掰藕烹饪技巧
1、莲藕生吃性寒，有清热凉血的作用。天气炎热的时候，谁家小孩流鼻血了，连着吃些生藕就好了。因为藕中含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
2、藕煮熟以后，性由凉变温，失去了消淤清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效，适合各类人群食用。
风味手掰藕营养价值
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
风味手掰藕简介
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风味手掰藕主要食材是莲藕、胡萝卜、蜜豆、猪肉、干辣椒、小米辣、蒜。风味手掰藕，是因为藕用刀切的话，遇铁特别容易氧化发黑，所以用手掰更能保持风味儿，减少营养的流失。[查看详情]
