信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-09
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排骨莲藕山药汤烹饪技巧
1.保证汤色的纯正，排骨彻底冲洗干净后再焯水，这样才能去除里面的血沫；
2.要挑两端藕节均完整的买莲藕，否则里面可能会有泥沙，那就毁了一锅汤；
3.炖汤一般不要超过两个小时，时间长了营养流失的会非常厉害，如果嫌麻烦，就用高压锅压排骨20分钟，加入藕压5分钟，最后放入山药压1分钟，再焖20分钟即可；
4.煲汤时盐要最后放，而且盐也不可多放，也可以加点胡椒粉；
5.炖有藕的汤，不要用铁锅，否则汤会变黑，建议用砂锅或者陶瓷锅。
排骨莲藕山药汤营养价值
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
排骨莲藕山药汤简介
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排骨莲藕山药汤是一道美味的菜肴。[查看详情]
