◎虾冷冻20分钟后会很容易剥壳

◎玉子豆腐连袋从中间切一刀，然后挤出来切段。（这样切不容易碎）

◎蚝油和玉子豆腐都含盐，所以加盐要酌情添加，我这里没有再加盐了

◎嫌麻烦的，也可以不煎，直接下锅烧吧，也好吃的

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表