乌豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
产后体虚是女性分娩时耗费了大量的能量体力容易造成的身体虚弱，产后体虚严重者极易出现产后盗汗、乏力、眩晕等出不良症状，直接影响妈妈的产后恢复状况。乌豆益母汤可以帮助产后妈妈治疗产后体虚。也是妈妈月子饮食里不可缺少的一道风景。下面是乌豆益母汤的产做法。

红糖：健脾、益气、补血