1、若买宰杀好的鸡,要看鸡爪,爪子直直的,说明是好鸡而杀的。2、给鸡肉去腥也可以冷水下锅,将开时去泡沫就可以了。3、炒过的鸡肉加开水,容易炖烂。其间不要加水,会影响其汤的味道。4、香肉本有特香,不需另加八角之类的香料。
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂莲子:养心安神、止泻、补脾
红枣莲子炖鸡汤是用红枣和莲子加上鸡炖的汤[查看详情]