（1）家里人不喜欢刺多的鱼，所以我把鱼弄碎了捞了渣后再炖，如果不怕刺（11）（12)可以略去，在（9）步中放几滴醋,直接把鱼和羊杂一起煲就行了。
（2）把羊杂用料酒腌一下是为了去膻味。
（3）如果胃不太好的可以在煲的时侯放3-4颗豆蔻和砂仁，这样更养胃。
（4）盖上锅盖让它翻滚5分钟左右，是能熬出雪白鱼汤的关键一步。

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
味精：升压、富含蛋白质、富含钠