1：郫县豆瓣很咸，注意用量要少；
2：绿豆粉煮好以后放在冰水里捞一下，更适合炎热的夏天吃，粉也比较不会粘结成块；
3：西红柿切丝之前，要把籽去掉；
4：如果选用黑木耳，切丝以前要在滚水里煮一下；
5:如果要摆造型，豆芽菜要掐去头尾,因为用量少不需要另行焯水就可以；
6：摆配菜的时候，把盘子中间倒扣一个碗，顺着碗沿摆比较容易成型；
7：如果自家吃，不摆POSE，估计也没人怪你

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳