信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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酸菜白肉炖粉条烹饪技巧
1、白肉切薄片，不要热切，凉透后再切，最好放入冰箱冷藏一段时间更容易切薄。
2、酸菜菜帮部位要尽可能片薄切细（我的刀工差，请忽略）。
3、酸菜清洗之后要把水攥干后下锅。
4、酸菜丝下锅后要经过充分爆炒，酸菜味儿才会浓郁。
5、要用煮肉的原汤炖，味道才纯正。
6、只用盐、胡椒粉和味精调味，才会凸显菜的原汁原味。
酸菜白肉炖粉条营养价值
八角：理气、止痛、温阳
酸菜白肉炖粉条简介
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酸菜白肉炖粉条，是一道家常菜，制作原料主要有酸菜、五花肉、粉条。[查看详情]
