干鱿鱼是比较硬的,所以煲汤之前要先用冷水泡一段时间,泡到软了之后就可以把外面的那层皮剥掉,切鱿鱼不如用剪刀剪来得方便,而且还有一个窍门,剪的时候不能顺着鱿鱼丝的纹路剪或者用手撕,必须沿着鱿鱼丝垂直的方向剪,也就是竖着来剪了。
排骨:补肾、益气、润燥
白萝卜:消食积、化痰、宽中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鱿鱼干炖萝卜排骨汤是一道美味佳肴,主料是鱿鱼干1块,排骨1斤。[查看详情]