铺锡纸是为了好清洗烤盘,不建议省略哈。蒜蓉后加,是因为过熟的蒜有股不太好的怪味。这个是我专门通过对比先加和后加的味道,得出的实验结果噢。海蛎子本身有盐味儿,所以酱油的量要把握好,千万别放多,有可能过咸。烤制时间根据海蛎子大小上下浮动,因为本身它可以生吃,所以还是宁短勿长吧。最后随你喜好,可以加点韭菜或香菜点缀一下。
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