1、绿豆的水的总比例不要超过1：10，否则味道就淡了。
2、先放少量的水与绿豆一起煮，因为水沸腾以后，让绿豆互相碰撞尽快开花（脱壳），这样能大大节省煮的时间。
3、煮绿豆的时候容易溢出，盖子一定要开条大缝。
4、同样的方法一样适用与绿豆粥，在煮绿豆的时候可以先把米泡上，绿豆一开花，就把米倒入，再倒入足量的水一起煮。想要更奢侈的话，加入银耳百合。
5、如果煮过的绿豆不打算吃，那么可以直接把绿茶倒入锅中煮，茉莉花在最后闷的时候也可以直接倒入。

绿茶：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳