信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-09
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参鸡汤烹饪技巧
1、糯米最好选用圆粒儿的，并且提前一夜浸泡；如果你赶时间糯米也要提前浸泡俩小时，煮鸡肉的时间要延长至1个半小时。
2、我们家里有西洋参就直接用了，你也可以选用人参。
3、参鸡汤要选用童子鸡，这次我选用了超级好吃的百年栗园的童子鸡。
40分钟的炖煮，鸡肉已经脱骨了，喝汤吃肉，鸡肉你可以蘸椒盐吃，也可以蘸酱油吃，随你喜好。
参鸡汤营养价值
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱：通阳、解毒、活血
参鸡汤简介
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参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻[1]，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉...[查看详情]
