1.我们这里介绍的是新鲜豆丝,是湿豆丝,一般外面卖时都是原皮折叠,自己回家切成适量宽度;
2.炒豆丝的时候一定要先将豆丝整理一下,防止连接,这样在炒时更容易入味;
3.豆丝和面条不一样,特别的脆,切的时候会断,炒的时候也会断,所以翻炒时要注意,我直接用筷子,相对比用铲子更好。
4.其实炒豆丝的配料可以多种多样,但是用青大蒜一起炒味道更佳;如果喜欢吃辣椒,也可以加些辣椒酱来炒。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
“豆丝”, 也叫“绿豆丝”, 它主要是要上好的绿豆,黄豆,大米按一定的比例制作而成,当然第一步是要将它们比例混合好,再浸泡四个小时以上;[查看详情]