1、在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。
2、鸡爪一定要去焯水，去除腥味。
3、盐量可根据自己的口味来调配。

木瓜：和胃、通络舒筋、化湿
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表