信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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葱油倒立蟹烹饪技巧
1、这种做法螃蟹不宜太小，350-400克最合适，家庭吃法可以斩成4块，若蟹再小，就斩成2件吧；
2、螃蟹最好是活的，死蟹一是容易有细菌，吃了挑战肠胃，二是口感明显有别，会糊糊的肉质感不强；
3、葱也可切成葱花，断面多更容易出香气儿；
4、酱汁再简单一点，可以用生抽、料酒、姜、蒜调制，若喜辣味也可加辣椒。
葱油倒立蟹营养价值
梭子蟹：滋阴、解毒、改善血液循环
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
葱油倒立蟹简介
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葱油倒立蟹是由梭子蟹为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。[查看详情]
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