信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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酥炸茄盒烹饪技巧
食用时，可以醮甜辣酱或椒盐口感会更丰富。
秘诀：茄子切成片后，要在里面和外面抹上一层薄薄的淀粉，这样挂糊下油锅的时候就不容脱落了。
秘诀：茄子切成片后，要在里面和外面抹上一层薄薄的淀粉，这样挂糊下油锅的时候就不容脱落了。
酥炸茄盒营养价值
花椒：温中、止泻、止痛
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酥炸茄盒简介
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酥炸茄盒是浙江省颇具特色的汉族小吃，属于浙菜系。茄子削皮去蒂，切成2分的大片，肉末加酱油，精盐、葱、姜末、味精拌成馅。将茄片平放在案上，抹一层水淀粉后抹一层肉馅，另取一拌有水淀粉的茄片盖在馅上即成茄盒...[查看详情]
