信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-09
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花雕醉鸡卷烹饪技巧
制作醉鸡如果家中人多可以买一斤左右的三黄鸡，放入水中煮15分钟，晾凉后再切块放入醉鸡卤汁中，除了调料略微增加外，其他不变，味道一样很好。
醉鸡卤汁要放凉后再倒入糟卤，花雕酒，否则热气会让酒香挥发，味道便不够香浓了。
糟卤和花雕最好按照比例，不要添加过多，影响鸡肉的鲜美。
花雕醉鸡卷营养价值
鸡腿：温中、补精益髓、益气
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳
花雕醉鸡卷简介
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