生吃洋葱，易有辛辣味，如果觉得太辣，可以将洋葱丝先浸泡在冷水中，可去除太重的辣味，会变的甘甜些。
如没有白だし，可用柴鱼片或鲣魚粉与淡酱油一起煮3分钟，滤去杂质，即可替代。

洋葱：健胃、祛痰、利水
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菜：健胃、透疹、增强免疫力