信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-09
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白切鸡烹饪技巧
1.鸡要选嫩的，放汤锅中闷制时间要恰当，以断生为宜，时间长鸡肉易老；
2.最好选择三黄鸡做此菜。
白切鸡营养价值
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
1.鸡要选嫩的，放汤锅中闷制时间要恰当，以断生为宜，时间长鸡肉易老；
2.最好选择三黄鸡做此菜。
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
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