信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-09
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韩式辣白菜烹饪技巧
1.辣椒粉的多少根据家人嗜辣的程度酌量加减
2.在腌渍白菜片时已经加入了盐，所以在添加调料以后要尝咸淡后再酌量加盐
3.苹果尽量用脆一些的红苹果，太熟太面和太蔫的苹果都会影响口感，梨尽量选用白梨或者雪梨，不要用太小的香水梨
4.苹果、梨、姜和蒜尽量切细切均匀，这样入味均匀，当然，如果很排斥姜蒜的味道，可以切大些的片放进去，吃的时候捡出来就可以，不过那样会让风味大打折扣
韩式辣白菜营养价值
苹果：除烦、养胃、生津
梨：清肺化痰、生津止渴、补血
白糖：富含碳水化合物
