制此汤时,必须把番茄酱炒透,熬汤的时间适当延长,这样,能使番茄酱的营养和颜色大都溶解在脂肪内和汤内。汤要保持一定的油分,但不宜过多;制此汤时切忌放牛奶或鲜奶油,因番茄是一种酸性植物,混在一起会起白死,影响质量,如食者需要,可另盛装,由食者自己酌用。
洋葱:健胃、祛痰、利水
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
奶油番茄汤是用鲜番茄 、洋葱、胡萝卜、芹菜等并加以各种辅料制作成的一种生活美食。[查看详情]