信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-09
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泡椒凤爪烹饪技巧
1.鸡爪煮好后立即过凉水或用冰水浸泡吃起来外皮才会脆口。
2.喜欢鸡爪口感软糯些的，可以在煮的时候延长5分钟这样。
3.调好的料汁可以品尝一下酸咸度，适当酌减。我不太能吃辣，只放了半瓶的泡椒进去，不过泡椒水到是全倒了进去，因为泡椒水的功劳最大了。
泡椒凤爪营养价值
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
泡椒凤爪简介
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泡椒凤爪是起源于成都的独特汉族特色小吃，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡...[查看详情]
