1、茄子蒸好后可以先自然冷却，然后放进冰箱冷藏室冷藏10分钟以上，再拿出来撕成条，这样口感更冰爽。
2、如果你不排斥蒜这个好东西，那就加上吧，味道会非常好，哈哈。（其实我不爱吃姜，哈哈。）

陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
白糖：富含碳水化合物
芝麻：明目、祛风、补血