信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-09
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泡椒凤爪烹饪技巧
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凤爪不要煮烂了，要掌握好火候，水开后煮个六七分钟就可以了，观察皮有断开即可。
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凤爪热着放进泡椒汁易形成胶冻，过下冷水口感也更好些。
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香料可以用纱布包起来，这样更讲究些，鸟儿没找到纱布，就直接放了。
泡椒凤爪营养价值
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
泡椒凤爪简介
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泡椒凤爪是起源于成都的独特汉族特色小吃，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡...[查看详情]
