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主材料:海蜇头、青瓜丝。
海蜇清洗净撕小块,用清水换水浸泡半天以减咸味,锅中加水烧开,放入海蜇头氽焯10秒钟捞起。
用纯净水泡凉起。
起锅烧热倒些芝麻油,加入白芝麻炒香。
起锅烧热倒些芝麻油,加入白芝麻炒香与调料一起拌均。
海蜇头沥干水铺在青瓜丝上,再铺上韩泡菜。(泡菜再多点就更好了!)
拌好的调料加些芝麻油拌匀即可。
海蜇头拌青瓜丝的成品样子。
陈醋:辅助降血压、扩张血管、保护神经系统