首页> 饮食频道> 健康食谱> 什锦拌菜*yy238656直播间美食主播-大飞哥现场烹饪教学
信息来源:百姓健康网 发布时间:2016-04-09 视频转载自优酷或土豆,仅供参考,本站不承担任何法律责任。
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什锦大拌菜烹饪技巧

1.由于是直接食用的凉拌菜,所以蔬菜一定要清洗干净,或者提前放入盐水中浸泡10多分钟,再冲洗干净。
2.生菜,甘蓝这类可以用手撕的蔬菜尽量手撕,这样做的口感要比用刀切的好。
3.鸡毛菜如果不容易买到,可以换成其他自己喜欢的绿叶菜。
4.建议使用香醋,其他醋的味道都是单纯酸,而香醋的味道比较适合做凉拌菜。
5.如果觉得拌菜的味道过于寡淡,可以放入蒜泥。如果喜欢味道更香浓,还可以烧些热油浇在菜上。

什锦大拌菜营养价值

黄瓜:利水、清热、解毒
圆生菜:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

什锦大拌菜简介

什锦大拌菜

将所有蔬菜清洗干净,黄红椒去蒂去籽,和里面的白色筋膜,平放在案板上,切成5mm厚的圈。圆生菜,紫甘蓝用手撕成一口大小的片,圣女果去蒂,对半切开,黄瓜切4cm长的滚刀块儿,鸡毛菜去老根备用。将所有准备好...[查看详情]