信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-09
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红枣酿苦瓜烹饪技巧
1、苦瓜必须选择粗细均匀，筒身圆，新鲜的苦瓜，一般颜色偏浅的苦瓜比颜色较深的苦瓜苦味较轻。
2、枣子最好选择大红枣肉质较厚的比较理想，肉质干湿要适中。
3、切片时建议切的薄一点，这样苦瓜与红枣的味道中和得比较好，能避免过苦或过甜。
4、甜味的汁可以自己搭配，我这里选择了桂花与白糖混合熬汁，这样从嗅觉到味觉都是一种享受。
5、苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。
红枣酿苦瓜营养价值
苦瓜：明目、清热、消暑
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
白糖：富含碳水化合物
红枣酿苦瓜简介
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红枣酿苦瓜材料是苦瓜1根、去核大红枣6－8枚、盐1匙、糖2大匙、白醋1大匙、水约2杯（能没过苦瓜）[查看详情]
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