信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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酱炒椒蛋烹饪技巧
1、偶家比较喜欢用葱伴侣豆瓣酱和海天黄豆酱，这两种酱味道已经够咸够鲜，所以使用时一般再加少许盐或不加也可，看你用多少酱啦。
2、鸡蛋加入料酒是为了去腥，加白醋可以使之更软嫩。
3、用筷子翻炒鸡蛋容易出大块，这样再炒第二遍时就不易碎啦。
酱炒椒蛋营养价值
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
火腿：健脾、补气、扩张血管
酱炒椒蛋简介
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