1、要用全脂牛奶来做，鸡蛋一定要新鲜，看看我用的材料就知道多么舍得下本儿了。呵呵。
2、入冰箱前装冰淇淋液体的盒子最好是扁平的饭盒，这样受冷均匀，便于凝固。
2、一定要等冰淇淋液体绝大部分凝固后，再开始搅拌
3、经过多次搅拌的冰淇淋，因为有了空气的加入，口感更细腻，如果觉得麻烦，中间取出只搅拌两次也行，吃起来可能会有冰粒的粗糙感。
4、第一次成功以后，下次做的时候可以把原料分量加倍，多做一些，免得费事。
5、如果不加咖啡粉这些辅料，就是一款最基本的香草冰淇淋，杯子里放上果粒，挖个冰淇淋球放上去，又好看又好吃。