首页> 饮食频道> 健康食谱> 红烧冬瓜

食材用料

冬瓜 冬瓜750克 白糖 白糖2小匙
蚝油 蚝油1大匙 2小匙
1大匙 1大匙
小半碗

红烧冬瓜的做法

1

将冬瓜洗净,切成2-3厘米大的块,去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底。

红烧冬瓜的做法
2

热炒锅,加入约1大匙的植物油。

红烧冬瓜的做法
3

倒入冬瓜块,翻炒至稍变软。

红烧冬瓜的做法
4

倒入酱油和老抽,继续翻炒。

红烧冬瓜的做法
5

碗内倒入1大匙蚝油,加入砂糖和水调匀,倒入锅内。

红烧冬瓜的做法
6

转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。

红烧冬瓜的做法

烹饪技巧

冬瓜也可以切得再小块些,这样更容易煮软和入味。
不喜欢吃太甜口感的,可以少加1小匙砂糖。
喜欢吃更软口感的,可以加些水盖上盖焖长一些时间。

营养价值

冬瓜:化痰、利水、清热