首页> 饮食频道> 健康食谱> 日日煮 2015 XO酱炒蛏子 762
信息来源:百姓健康网 发布时间:2016-04-08 视频转载自优酷或土豆,仅供参考,本站不承担任何法律责任。
分享到:

酱汁蛏子烹饪技巧

1、蛏子一定要选新鲜的,超市里面卖的很多是死的,只能一个个挑看是死是活,蛏子的话,就拿起来,拍拍它的两个触须,马上缩回去的是活的,不动的是死的;超市里面卖的一般都是泡了好久了的,而且是人工养殖的东西,泥沙不多,拿回来,加点盐进去,泡洗几次就好了;
2、这道菜的关键在于酱汁的调制了,酱汁的关键在于酱油了,酱油的品种和品牌太多,那味道的差别也大,讲究点的用李锦记差不了,不行的话就用海天海鲜酱油,那种一元多一包的酱油倒这么个量,到时你吃的恐怕只有劣质酱油的味道;
3、不要放盐,不用放味精,除非你想把头发和牙齿都鲜掉哈。

酱汁蛏子营养价值

蛏子:除烦、清热、散结
酱油:升压、补血、护齿

酱汁蛏子简介

酱汁蛏子

这是一道美食,风味独特、味道鲜美,主要原料有蛏子500g。[查看详情]