1.泰国青柠粉用温水调开，只要一小勺
2.洋葱切丝，香芹香葱切段，西红柿切角块
3.鱿鱼洗净切鱿鱼花刀
4.大虾洗净去掉头，开背去除沙线
5.水中放入料酒和姜，先将大虾和鲜贝焯熟
6.再焯鱿鱼，见到鱿鱼成鱿鱼卷就捞出
7.焯好的海鲜都要放入冰水中过凉
8.将海鲜放入大碗中
9.另取一碗，放入红辣椒碎，蒜末，白糖，鱼露，青柠汁，鸡精搅拌均匀，制成鲜味汁
10.海鲜碗里放入香芹，香葱，洋葱丝，西红柿，再把鲜味汁倒在上面拌匀即可

鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
鲜贝：护肝、增强免疫力、延缓衰老
洋葱：健胃、祛痰、利水