信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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糖醋萝卜丝烹饪技巧
心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，所以你在凉拌这款萝卜丝的时候会发现一倒上醋，整盘子萝卜丝都变成了鲜红色，颜色非常的鲜艳，吃起来也很有食欲。
告诉你一个挑选萝卜的小秘诀，那就是买萝卜要挑沉的买，这样的水分足，轻的很可能内瓤都糠了哦！
糖醋萝卜丝营养价值
心里美萝卜：富含胡萝卜素
醋：消食积、解毒、补血
