信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-09
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蒜蓉西兰花烹饪技巧
春天的食物比较脆嫩，特别是一些绿色的蔬菜，如果烹饪时间过长，就会影响其中营养素的完整性。像西兰花，如果生吃，其果胶细胞壁比较厚实，营养成分不容易释放出来；而如果提前汆烫时间过长则会导致维生素C的流失，另外西兰花中的硫甙类物质也会在沸水中浸煮30分钟后流失77%之多。因此热锅凉油，快手烹炒是制作这些绿色蔬菜最好的方法
蒜蓉西兰花营养价值
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
蒜蓉西兰花简介
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蒜蓉西兰花[1]是一道菜，用西兰花和蒜末做成的。是一款清清淡淡，做法又简单的家常小炒，耗时短，很方便。西兰花是防癌抗癌的明星蔬菜，热量非常低，非常适合于减肥。[查看详情]
