1.面团揉和后需要冷藏,否则不易压实;2.放入面团前,烤盘上最好垫一层油纸或高温布,防止饼皮粘在烤盘上不好处理;3.饼皮放入烤箱前,用叉子叉几排小孔,这样可以避免因为排气问题导致烤好的饼皮不够平整;4.馅料要涂抹均匀,否则受热不均,导致上色不均;5.烤时注意观察,上色到满意的程度即可停止加热,以免烤糊。
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
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