1.鸡腿尽量选取比较大只的，这样包起来比较好操作；
2.绑好棉线后用锡纸将卷好的鸡腿卷起定型烤制也可以，但是最后十分钟还是要去掉锡纸上色；
3.因为是要卷起的，所以必须有放松鸡腿肉的过程，如果没有松肉锤的话可以用刀背加工。

柠檬：和胃、生津止渴、安胎