1，排骨事先泡水，不会有腥味。2，用砂锅做菜，不光有很好的保温效果，而且比较适合烧排骨和烧肉之类的菜肴。3，有个网友跟我说，最后放冰糖砂锅不会沾锅。果真如此，而且做出来的肉也非常好吃。在此，感谢她。4，当做好的菜不知道如何拍照的时候，直接放碗里吧。呵呵。象我这样，很省事吧。5，这道菜萝卜最好吃。

排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳