信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-09
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四喜丸子烹饪技巧
1、猪肉分成肥瘦两部分：瘦的部分剁成细小的肉末，不需要剁成肉泥；肥的部分切成小肉粒，然后再将混合在一起，略剁几下；
四喜丸子营养价值
猪肉：补肾、滋阴、益气
藕：止泻、健脾、生肌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
四喜丸子简介
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四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一，属于豫菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以...[查看详情]
