信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-09
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西红柿烧茄子烹饪技巧
1. 茄子用撕的，也就是掰的，比切的好吃。
2. 西红柿挑那种熟透的最好，容易出汁。
3. 茄子比较吃油，炒的时候可以比平时做菜多放点油，但也不用太多，茄子炒软后还会吐油。
4. 酱油不要放太多，少加点生抽调味即可，不然颜色会不好看。
西红柿烧茄子营养价值
绿茄子：富含胡萝卜素
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
西红柿烧茄子简介
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西红柿烧茄子是一道家常菜，主料为西红柿和茄子；茄子和番茄的搭配，使其含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康，可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。[查看详情]
