信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-07
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干煸四季豆烹饪技巧
1、炸四季豆时用小奶锅，锅底部的面积小，倒入不多的油，油的高度就足以炸东西用，这样比起用炒锅炸食物，更能节省油的用量。
2、炸四季豆时，要注意火候，开始保持中火，待四季豆表面出现白点后，转成小火，慢慢将其外皮炸出皱褶即可，千万不能用大火，否则四季豆很容易就炸干了，时间太长，还会炸糊。
干煸四季豆营养价值
四季豆：富含胡萝卜素
大葱：通阳、解毒、活血
白糖：富含碳水化合物
干煸四季豆简介
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干煸四季豆是一道汉族传统菜肴，属于川菜菜系。干煸四季豆属于川菜菜系，口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。[1][查看详情]
