1、茶叶水要完全凉透后才能用来腌虾,茶叶水可以去腥增鲜 2、虾至少提前腌制半小时才能入味 3、沾淀粉之前,最好用厨房纸将虾表面水吸干,这样沾淀粉均匀,煎的时候不蹦油 4、煎虾的时候一定要注意不要煎时间太长,否则虾肉会收缩,只要熟了即可(看颜色辨认) 5、沥干的茶叶不要扔啊,至少吃菜的人能理解为何这虾的风味如此特殊
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
避风塘茶味虾是一道美味的菜肴,主要的材料有新鲜海虾一斤、大蒜半头、面包糠[查看详情]