对我来说，做菜很多东西都是凭感觉，不知道这么说是不是很不负责任，因为从小也没见过我妈妈做菜的时候有个计量器，大概是多少也许自己心里有个概念吧，虽然在娘家的时候从来没有亲手做过饭菜，而且一般跟在妈妈后面也是多半跟她在聊天没仔细看过。还行吧，多练练就出来了。

剁辣椒和豆瓣酱不要放太多，这个菜超下饭，最好能配合喝点汤，毕竟还是有点辣的。做便当也是很好的，铺在米饭上。

洋葱：健胃、祛痰、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康