1,鸡腿洗净后用厨房剪把鸡腿上的肉剔下来,切小块,葱姜切丝。
2,把切成块的鸡腿肉加盐,料酒,葱姜丝,老抽,五香粉,白糖和适量淀粉拌匀,盖上保鲜膜放冰箱腌3个小时。
3,糯米洗净后泡2-3个小时,上笼蒸40-50分钟,蒸至米基本上熟为止。
4,香菇切片,鸭蛋黄切碎,炒锅放油,放入腌好的鸡肉炒至断生后加入香菇和鸭蛋黄,炒匀后加少量水炖几分钟备用。
5,小南瓜用刀切V字形,切好后的南瓜把内瓤挖出,便成了一个南瓜盅。
6,蒸好的糯米,玉米粒和炒好的鸡腿肉拌匀装进南瓜盅,盖上锅盖继续蒸40分钟即可。
白糖:富含碳水化合物
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