信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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桃仁山药炒牛肉烹饪技巧
此菜特点；精选食材、炒制快捷、浓香微辣、肉片滑嫩，桃仁和山药香酥爽口。
温馨提示；
1、在浆制牛肉时放少许苏打可使肉片更为滑嫩鲜美。在浆肉片时要加入少许清水反复抓匀使之上劲，这样炒出的牛肉不易变老。
2、此菜属于快捷烹制的一道小炒菜肴，因此食材下锅后要用旺火快速翻炒，这样可锁住里面的营养成分，使菜肴既鲜美又滑嫩。
大炒勺的这道家常养生菜要“桃仁山药炒牛肉”就做好了，供朋友们参考！
桃仁山药炒牛肉营养价值
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
白糖：富含碳水化合物
桃仁山药炒牛肉简介
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核桃仁山药炒牛肉不仅色香味俱佳，而且还具有很高的营养价值，在该道菜肴中的核桃仁具有健脑益智之功效，山药具有温补的作用，牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。[查看详情]
