小菜特点；色泽斑斓、味道鲜美、什锦搭配、营养丰富。

温馨提示；
1、鸡肉粒和虾肉粒用油滑炒或焯水再炒都可以，如喜欢清淡用滑水炒法就可以，这样用油少比较健康。在用水滑鸡肉和虾肉时水一定要烧开，下入原料待肉质变色立即捞出，这样可保持肉的鲜嫩。
2、芡汁的多少要合适，以炒好的菜肴不汪汤，芡汁可全部包裹在原料上为最好。

大炒勺的这款快捷小炒“豆豆炒什锦”就做好了，供朋友们参考！

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼