此菜特点；菜品外形美观、颜色两色分明、菊花焦脆酸甜、香菇滑嫩鲜香。

温馨提示；
1、香菇要选择大小均匀，泡发好后蒸熟再用味道和口感比较好。
2、酿制香菇时，也可使用墨鱼虾胶，也叫百花胶，味道也不错。
3、在切里脊丝时，要顺着肉的纹路来片，切丝时要注意不要切断，切出的肉丝稍长一些为好，长度大约8厘米为宜。

大炒勺的参赛第二款菜肴“喜气洋洋”就制作完成了，敬请专家和朋友们提出宝贵意见！

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
紫菜：软坚、化痰、止咳
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管