1 准备材料

2 鸡腿斩块用料酒、盐、生抽腌制30分钟；山药去皮切块用清水浸泡以免发黑。

3 姜拍扁，葱打结。

4 锅里放油烧热，将八角、桂皮炒香。

5 下鸡腿小火煎一会儿。

6 放酱油、糖、甜面酱翻炒上糖色。

7 加1碗水煮开后放入山药炒匀。

8 将山药鸡腿一起移入砂煲内放葱结和姜。

9 盖上盖子中小火焖20分钟。

白糖：富含碳水化合物
酱油：升压、补血、护齿
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿